PHẢI CÓ BAO NHIÊU AMINO ACIDS ĐỂ
THÂN THỂ TỒN TẠI?
- 1-Mỗi phân tử amino acid có một carbon trung tâm được goị là α-carbon.
Nối
với carbon gồm có nhóm amino(-NH2), nguyên
tử hydrogen(-H), carboxyl
group (-COOH) và một nhóm (-R group).
Thí
dụ Alanine : CH3-CHNH2-COOH.
Phenylalanine : C6H5CH2CH(NH2)COOH tìm
thấy trong sữa bò
(It is encoded by the codons UUU and UUC)
2-Trong thân thể loài người chỉ có tổng cọng 20
loại amino acids hoạt động có tên và có codons như sau.Mỗi codon phải
có đủ 3 bases lấy từ bốn bases A, T, C, G.
Nếu đọc codons của mRNA thì thay chữ T bằng chữ U.
1-Phenylalanine F TTT, TTC
2-Methionine M ATG
3-Cysteine
C TGT, TGC
4-Alanine
A GCT, GCC, GCA, GCG
5-Glycine
G GGT, GGC, GGA, GGG
6-Isoleucine I ATT, ATC, ATA
7-Leucine
L CTT, CTC, CTA,
CTG, TTA, TTG
8-Valine
V
GTT, GTC, GTA, GTG
9-Proline
P CCT, CCC, CCA, CCG
10-Threonine
T ACT, ACC, ACA, ACG
11-Serine
S TCT, TCC, TCA, TCG, AGT, AGC
12-Tyrosine Y
TAT, TAC.
13-Tryptophan W TGG
14-Glutamine
Q CAA, CAG
15-Asparagine N
AAT, AAC
16-Histidine
H CAT, CAC
17-Glutamic acid E GAA,
GAG
18-Aspartic acid D
GAT, GAC
19-Lysine K
AAA, AAG
20-Arginine R
CGT, CGC, CGA, CGG, AGA, AGG
Stop codons
Stop TAA, TAG, TGA , UAG,
UAA, and UGA.
------------------
Nhưng gene chỉ ra
lệnh cho gan ( liver) tự sãn xuất được 10 loại có tên và có
codons như sau.
1- Alanine GCT, GCC, GCA, GCG (4 codons)
2-
Asparagine AAT, AAC (2 codons)
3-
Aspartic acid GAT, GAC (2 codons)
4-
Cysteine TGT, TGC (2 codons)
5-
Glutamic acid GAA, GAG (2 codons)
6-
Glutamine CAA, CAG (2 codons)
7-
Glycine GGT, GGC, GGA, GGG (4 codons)
8-
Proline CCT, CCC, CCA, CCG (4 codons)
9-
Serine TCT, TCC, TCA, TCG, AGT, AGC (6 codons)
10-Tyrosine TAT, TAC
(2 codons)
Stop codons : TAA, TAG, TGA , UAG, UAA, UGA.
3-Còn
những amino acids khác có tên và codons sau đây phải lấy từ thực phẫm vì thân thể không thể tổng hợp
được cho nên được gọi là Essential Amino Acids.
1-Phenylalanine F TTT, TTC có trong sữa bò
2-Methionine M ATG
3-Isoleucine I ATT, ATC, ATA
4-Leucine
L CTT, CTC, CTA,
CTG, TTA, TTG
5-Valine
V GTT, GTC, GTA,
GTG
6-Threonine T ACT, ACC, ACA, ACG
7-Tryptophan W TGG
8-Histidine H CAT, CAC
9-Lysine K AAA, AAG
10-Arginine R
CGT, CGC, CGA, CGG, AGA, AGG
*Thực phẫm lấy từ động vật và thực vật .Vậy
nếu ăn chay trường sẽ thiếu Essential
Amino Acids cho nên phải tìm ăn thực phẫm nào có chứa 10 amino acids kể trên.Theo nghiên cứu
tại Japan,chất đạm của đậu đen rang có đầy đủ cả 10 loại amino acids cần thiết là:
Tryptophane, phenylalanine, threonine, valine, leucine,
Lysine, methionine, isoleucine, arginine và histidine.
*Nếu phân chất DNA thấy thiếu Essential Amino Acids thì tiên đoán sẽ bị bịnh gì?
Thiếu Threonine : bịnh
rối loạn thần kinh,cột sống. Thiếu Arginine: trẻ em bị bịnh chậm
lớn , biêng ăn.
còn tiếp
